Armagnac 700 & Ortolan

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Armagnac 700 by Louis Marie de Castelbajac!

L'Armagnac est la plus vieille eau-de-vie de France, fruit d'un savoir-faire vieux de 700 ans. Fervents gardiens de ces terres riches et fertiles depuis plus d’un millénaire, les Castelbajac ont une affiliation, un respect, et une admiration inaltérable pour cet élixir unique. Louis-Marie de Castelbajac a cherché, en qualité d'archéologue, à redécouvrir l'essence originelle de ce trésor, d'une richesse et d'une générosité sans pareil, pour mieux la partager.

En hommage à ce savoir-faire et dans la plus pure tradition, les Armagnacs LM de Castelbajac ont été élaborés, designés et conçus pour la dégustation de tous. L'Elixir 700 et l'Ortolan cassent ainsi les codes de la dégustation « classique » et se positionnent comme de tout nouveaux spiritueux de haute qualité, « élaborés avec passion et fierté ».

L'Elixir 700 est un XO suprême, assemblant plusieurs millésimes de Baco et Folle Blanche de plus de 20 ans, et comprenant 30% d'armagnac de 1962. Sa puissante et lisse sensation de velours profond et texturé offre un bouquet d'arômes explosifs en succession, issus de sa richesse et de la complexité de son mariage de fruits séchés, de tabac et d'épices.

L'Ortolan est, quant à lui, un VSOP, composé de Baco, d'Ugni blanc et de Folle Blanche. Ces cépages forment une ode légère et fleurie, donnant au palais des saveurs fruitées et évoluant en une délicate amplitude d'arômes d'agrumes, d'épices douces et de notes pâtissières.

Nés à la frontière du Bas-Armagnac et de la région du Tenareze, ces élixirs sont pleinement naturels, incluant zéro additif, zéro sucre et zéro caramel, afin de revenir à l'essence même d'une tradition pure et véritable. Ils sont notamment vieillis en vieux fûts de chêne pour favoriser un nez et une bouche fruitées aux notes puissantes.

Les Armagnacs LM de Castelbajac sont les empreintes d'un artisanat de qualité, de la quintessence de l'Armagnac et son histoire, alliées aux inspirations contemporaines de Louis-Marie de Castelbajac, pour créer des expériences sensorielles uniques.

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